Cerezas: qué aportan, cuántas comer y cuándo ir con cuidado

Qué lleva una cereza

Estas cifras de BEDCA son por 100 g de cereza cruda, en porción comestible.¹ BEDCA da la energía en kilojulios, y al convertirla salen unos 63 kcal.

La ficha detalla también glucosa y fructosa, pero esas cifras no cuadran con el total de hidratos, así que no las sumo aquí.

Temporada y raciones

El calendario de la Generalitat sitúa la cereza de abril a julio.² Es de 2019, así que sirve como orientación. En los mercados de Mataró conviene mirar el género de cada semana.

Canal Salut indica que una ración de fruta son unos 150 g, o de 10 a 15 cerezas, y recomienda al menos tres raciones de fruta al día.³ Con la cereza es fácil pasarse sin darte cuenta, porque se come una tras otra. Sírvelas en un bol y no directamente de la bolsa, y verás cuántas llevas.

Ideas para comerlas

La cereza se come sola, pero admite alguna compañía.

• Con yogur natural y unas nueces, como postre o merienda.
• Deshuesada y partida en una ensalada de queso fresco y hojas verdes.
• Congelada sin hueso, para tomarla fría en verano.
• Cocida unos minutos con canela, para acompañar avena o requesón.
• Sola, como fruta de media mañana, con un puñado de almendras si te apetece algo más saciante.

Canal Salut señala que la fruta se lava entera, con piel, bajo el grifo y frotando. Lo que no vayas a comer en tres o cuatro días va mejor al frigorífico y sin lavar.³

El hueso y los niños pequeños

En su tabla de alimentación en la primera infancia, Canal Salut incluye las cerezas enteras entre los sólidos con riesgo de asfixia, junto a los frutos secos enteros o las uvas enteras. La marca solo en la columna de 4 años o más.⁴

Para los niños pequeños, retira siempre el hueso y corta las cerezas en cuartos. Deben comer sentados y bajo supervisión.⁵ Si tienes dudas sobre qué ofrecer a tu hijo, consúltalo con su pediatra.

Cerezas y azúcar

La cereza lleva hidratos, como cualquier fruta, y la cifra de BEDCA permite compararla con otras.¹ La fresa, por ejemplo, queda en 7 g por 100 g, la mitad aproximadamente.

Con diabetes, la cantidad que te encaja depende de tu tratamiento y de cómo te vaya en cada momento. Eso se ve de forma individual. Nadie debería cambiar una pauta por un artículo.

Alergia a las rosáceas

Cereza y fresa pertenecen a las rosáceas, una familia de frutas. La alergia a las rosáceas es una de las más frecuentes dentro de la alergia alimentaria en España.⁶ Los alérgenos principales son proteínas LTP, que se concentran en la piel y resisten el cocinado.⁶

Si ya has tenido una reacción con una de estas frutas, habla con tu médico antes de volver a comerla. Para ver cómo se trabajan las enfermedades diagnosticadas en la consulta, tienes la guía de motivos.

Si quieres saber cuánta fruta te encaja, puedes pedir hora y lo revisamos juntos. También tienes la ficha de Alimmenta en Mataró.